<data:blog.pageTitle/>

This Page

has moved to a new address:

https://whitebarley.com

Sorry for the inconvenienceā€¦

Redirection provided by Blogger to WordPress Migration Service
WHITE BARLEY: Nasi Carrot & Ayam Masak Merah

Jun 14, 2015

Nasi Carrot & Ayam Masak Merah

Assalamualaikum

Nasi carrot, cara memasaknya lebih kurang seperti nasi minyak. Hanya ditambah carrot atau lobak merah di dalam nasi. Ini adalah menu pilihan saya kalau di bulan Ramadhan. Sebab utama adalah untuk memastikan anak-anak saya memakan sayur (carrot) walaupun rupa sayur tersebut dah nampak sipi-sipi aje..huhu


Bahan-bahan (Nasi Carrot)
*Resipi Nasi Minyak Kak Tita yang telah di modify menjadi nasi carrot.

  • 1 biji bawang besar, 2 biji bawang merah dan 3 biji bawang putih (dihiris)
  • Rempah penumis (2 biji bunga cengkih, 1 kuntum bunga lawang & 1 batang kayu manis)
  • 1 cm halia (dihiris kasar)
  • 1/2 ke 1 biji carrot (ikut besar carrot - diparut halus)
  • 1 sudu serbuk ketumbar
  • 2 tangkai daun ketumbar (dihiris kasar)
  • 4 sudu minyak sapi untuk menumis
  • 2 gelas beras (Kalau dapat beras basmathi lagi bagus) - Basuh bersih dan toskan
  • Air (ikut sukatan jenis beras masing-masing. Biasanya nisbah 1:1)
  • 1 helai daun pandan - simpulkan cantik-cantik :)
  • 1/2 gelas susu cair - campurkan dengan perahan 1/2 biji lemon
  • Garam secukup rasa

Cara-cara:
  • Masukkan minyak sapi ke dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang merah, bawang putih dan rempah penumis 
  • Masukkan serbuk ketumbar dan halia.
  • Setelah bawang layu-layu manja, masukkan carrot yang telah diparut
  • Setelah carrot layu-layu, masukkan beras yang telah ditoskan. 
  • Masukkan garam secukup rasa dan gaul rata (di dalam kuali)
  • Masukkan daun ketumbar dan daun pandan
  • Masukkan kesemua bahan ke dalam periuk nasi/ rice cooker
  • Tambahkan air. Masaklah bahan-bahan tersebut.
  • Setelah nasi hampir kering, tuangkan susu cair yang telah dicampur dengan perahan lemon. Nota : slow and steady, jangan sampai beras/nasi pecah :)
  • Kukus nasi tersebut (kalau nak sambung masak nasi guna rice cooker pun boleh). 
  • Tunggulah sehingga nasi masak dengan sempurna.

Ayam Masak Merah:
  • 1 ekor ayam (gaul dengan garam dan kunyit. Goreng - tapi jangan sampai garing)
  • 2 biji bawang besar, 3 biji bawang merah, 3 biji bawang putih (dikisar)
  • 2 tangkai daun ketumbar (dikisar)
  • 1 cm lengkuas (dikisar)
  • 1 batang serai (dititik)
  • 10 biji cili merah (di kisar - nak pedas boleh tambah)
  • 1 tin kecil tomato puri
  • 1/4 gelas susu cair
  • Garam dan gula secukup rasa
  • Minyak untuk menumis


Cara-cara:

  • Tumis bahan kisar sehingga garing atau pecah minyak. Masukkan serai
  • Masukkan tomato puri. Masak hingga garing
  • Masukkan ayam yang telah digoreng. 
  • Masukkan susu cair. Boleh tambah sedikit air jika bahan terlalu pekat.
  • Tambahkan garam dan gula secukup rasa.
  • Setelah sebati dan warna pun dah ok (agak merah pekat) bolehlah diangkat.
  • Sedia untuk dihidangkan bersama nasi carrot tadi. 


Sekian. Selamat mencuba.
Wassalam

When you learn, teach. When you get, give - Maya Angelou



Label:

24 Ulasan:

Di 6/15/2015 08:56:00 PG, Blogger paridah berkata...

sedapnya nasi karot ni nampak merah dgn hirisan karot merah kalau tambh kacang peas ok juga kan...apasajalah kan fidah yg penting ada khasiat makanannya...tambah utk sahur r berbuka puasa ramadan nanti...

 
Di 6/15/2015 10:19:00 PG, Blogger Unknown berkata...

Miss fidah terima kasih iya sudah berbaik hati menuliskan resep masakan yang berbahan dasar daging ayam, dan tentunya akan saya sajikan nanti ketika buka puasa hehehe

 
Di 6/15/2015 02:08:00 PTG, Blogger Khir Khalid berkata...

Nasib baik tengok baru lepas lunch.. klu tak kecur jadinya.. :D

 
Di 6/15/2015 02:09:00 PTG, Blogger Khir Khalid berkata...

Jngn lupa mengundang saya buka puasa ya hahaa.. :D

 
Di 6/15/2015 04:26:00 PTG, Blogger nohas berkata...

sedap ni..boleh dicoba di bulan puasa nanti..di hari raya pun ok jg, kalau masak nasi ni..

 
Di 6/15/2015 04:32:00 PTG, Blogger Unknown berkata...

langsung save resepnya boleh kan mba hehehe

 
Di 6/15/2015 07:47:00 PTG, Blogger Unknown berkata...

ada daun ketumbar tu yg saya suka ...

 
Di 6/15/2015 08:30:00 PTG, Blogger Ana Jingga berkata...

kali pertama kak ana lihat nasi carrot, nampak menyelerakan, terima kasih berkongsi resepi ye :) singgah malam ke sini dari anajingga.com

 
Di 6/15/2015 10:48:00 PTG, Blogger mama eija berkata...

bestnya.... resepi baru untuk eija :).. boleh try nanti... tq sharing

 
Di 6/15/2015 11:10:00 PTG, Blogger Fidah Shah berkata...

Betul jugak tu..letak kacang peas..good idea tu Kak Paridah. Dapat tambah lagi 1 jenis sayur / kacang.
Thanks Kak Paridah :)

 
Di 6/15/2015 11:14:00 PTG, Blogger Fidah Shah berkata...

@ Wida Zee : Silakan Miss Wida. Ayam juga makanan yang sesuai dimakan sebelum berolah raga (seperti di postingan terbaru :))
Terima kasih ya.

@ Khir Khlid : Ehem...saya dan Puan Mem nak ikut sekali...hihihi

 
Di 6/15/2015 11:15:00 PTG, Blogger Fidah Shah berkata...

Sila tengok gambar lagi selepas minum petang pulak..hahaha
Thanks Khir :)

 
Di 6/15/2015 11:18:00 PTG, Blogger Fidah Shah berkata...

Silakan Nohas...untuk berbuka puasa ok..untuk raya pun ok juga. Ada makanan tambahan selain ketupat dan rendang.
Terima kasih ya :)

 
Di 6/15/2015 11:18:00 PTG, Blogger Fidah Shah berkata...

Silakan Miss Ipah.
Terima kasih atas kunjungan :)

 
Di 6/15/2015 11:20:00 PTG, Anonymous Hero Borneo berkata...

menu terbaik menjelang ramadhan jom mencuba!

 
Di 6/15/2015 11:28:00 PTG, Blogger Fidah Shah berkata...

Itu resipi kawan saya. Selama ni kalau masak, saya tak pernah letak pun daun ketumbar. Bila letak, memang lagi sedap. Saya pun masih belajar lagi ni...sambil buat eksperiment dengan pelbagai resipi.
Thanks Vee :)

 
Di 6/15/2015 11:29:00 PTG, Blogger Fidah Shah berkata...

Saja mencari resipi yang secara tidak langsung, anak2 saya akan makan sayur.. :)
Terima kasih atas kunjungan & salam kenal.

 
Di 6/15/2015 11:31:00 PTG, Blogger Fidah Shah berkata...

Terima kasih Eija. Silakan cuba :)

 
Di 6/15/2015 11:32:00 PTG, Blogger Fidah Shah berkata...

Silakan HB.
Terima kasih ya :)

 
Di 6/16/2015 09:11:00 PG, Blogger SalbiahM berkata...

kalau tengok bila dah puasa lagi payah..haha

 
Di 6/18/2015 10:25:00 PG, Blogger OKje berkata...

Bolehlah refer sini kalau nak masak nanti FS.....
Nampak sedap ni...terliur tau dahlah puasa ni hihi

 
Di 6/23/2015 12:50:00 PG, Blogger Amelia berkata...

sedapnyaa!!! nanti nak try! kita bookmark dulu. maceh kongsi resepi :)

 
Di 6/23/2015 10:20:00 PTG, Blogger Abdul Muhajir berkata...

bisa jadi menu juga nih buat lebaran dirumah :D Catat dulu ah resepnya

 
Di 3/10/2016 12:15:00 PTG, Anonymous Download Film subtitle Indonesia berkata...

thank you for resep

 

Catat Ulasan

Langgan Catat Ulasan [Atom]

<< Laman utama