May 10, 2015

Tart Buah (Fruit Tart)



Tart buah. Sejenis makanan yang sesuai di makan bila-bila masa sahaja. Tapi kalau buat tart buah ni, part yang paling saya lemah sekali adalah part nak susun-susun buah. Nampak sangat tangan tak berapa nak kreatif. Tapi tak pe lah, yang paling penting, ianya selamat sampai ke perut...huhu

Resipi tart buah (Fruit Tart)

a, Bahan tart (tart shells)
  • 150gm tepung gandum
  • 25gm gula aising
  • 70gm mentaga sejuk (di potong dadu)
  • 1 biji telur
  • 1/2 sudu teh esen vanila

b. Bahan Kastard
  • 1 cawan (sederhana besar) susu segar
  • 1 1/2 sudu besar tepung kastard
  • 1 1/2 sudu gula halus
  • 1  sudu besar mentega

c. Bahan Hiasan (secukupnya)
  • Buah kiwi
  • Buah strawberi
  • Buah anggur
  • Apa-apa buah yang difikirkan perlu mengikut kreativiti masing-masing. Kebetulan ada buah nangka kat rumah tadi. Potong aje lah.

Cara-cara:
a. Penyediaan tart (shells)
  • Campurkan tepung, gula aising dan mentega sejuk. Campurkan esen valina dan telur sedikit demi sedit. Uli sehingga menjadi doh. 
  • Rehatkan sebentar (saya masukkan ke dalam peti ais lebih kurang 20 minit)
  • Sediakan acuan tart. Ambil doh tadi dan bentukkan mengikut acuan. Kemaskan. Buat hingga doh habis. Cucukkan dengan garfu pada dasar doh.
  • Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175c selama 20 minit (atau hingga kuning keemasan)
  • Biarkan sejuk. Setelah itu, keluarkan tart shells dari acuan.

b. Penyediaan kastard
  • Masukkan susu, tepung kastard dan gula halus ke dalam periuk. Kacau sehingga sebati.
  • Masak dengan api yang kecil sehingga kastard menjadi pekat. Masukkan esen vanila dan mentega.
  • Sejukkan sebelum dimasukan ke dalam pipping bag dan picitkan ke dalam tart shell.

Setelah selasai masukkan kastard ke dalam tart shells, hiaskan dengan buah-buahan yang di sediakan.



Sekian. Selamat Mencuba :)
Wassalam.

18 comments:

  1. Wahh sedap dpt makan pepagi ni sambil berblog hehee.. menyelerakan.. :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Sila..sila..
      Dah lama rasanya tak buat aktiviti kraftangan macam ni...huhu
      Thanks Khir :)

      Delete
  2. hmm sedap sgt ni...belum pernah rasa lagi..boleh dicuba ni.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Sila lah cuba..thanks Kak Paridah.
      Saya pun dah lama tak buat tart ni, nota resipi pun baru jumpa. Sebab takut hilang lagi, baik tepek aje resipi kan sini. Esok2 senang nak refer. :)

      Delete
  3. ini sebuah resep untuk membuat hidangan kue ya cik, saya kira tadi memang buah asli yang bernama tart.
    hehe..!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Sejenis kueh Miss Devy. Ia adalah kombinasi tart (di bawahnya) dan buah-buahan. Mungkin kerana itu namanya tart buah.
      Terima kasih atas kunjungan :)

      Delete
  4. Wah sedap dan segar
    Rasa kenyangku berubah lapar

    ReplyDelete
    Replies
    1. Mba Ayu..
      Harapnya sesegar puisi mu
      Yang selalu baru..
      Tengkyu :)

      Delete
  5. nak menyediakan tu kena rajin . mkn sekejap je habis ... terliur gitu ...

    ReplyDelete
    Replies
    1. Remeh siket nak buat..makan tinggal 'ngap' aje..hihi:D

      Delete
  6. nyumm..nampak sedap sangat tu sis... :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Thanks Atie:)
      Dah lama tak mencuba buat..

      Delete
  7. Macam best je. Perlu dicuba ni. Huhu

    ReplyDelete
    Replies
    1. Cuba lah Gee..Akak pun baru nak buat balik. lama dah tak buat tart ni.
      Thanks Gee

      Delete
  8. Replies
    1. Saya ni pun..sekali sekala aja ada mood terlajak rajin...
      Kira nasib aje la ni..heh heh

      Delete
  9. Fidah, bestnya resepi ni. Malas nak buat, minta sikit boleh ?
    ( Hehe...mood muka tak malu dan malas memasak lo ni )

    ReplyDelete

Google+ Followers

Followers