Kek Pisang

Assalamualaikum

Perasaan teruja ingin mencuba resipi kek pisang dari blog periuk tanah (periuktanah.blogspot.com) timbul kerana bancuhannya hanya menggunakan 'blender' dan sukatannya menggunakan cawan. Jadi, tak perlu susah-susah nak keluarkan mixer dan alat penimbang. Resipinya juga simple dan sesuai untuk orang yang baru belajar macam saya.

Jom kita tengok resipinya.
Bahan-bahan:

• 4 biji pisang emas (di potong kecil-kecil dan dilenyek)
• 1 cawan gula pasir
• 1 cawan minyak masak (saya guna minyak jagung)
• 4 biji telur (gred A)
• 1 1/2 cawan tepung gandum. Diayak bersama 1 sudu teh baking powder dan 1 sudu teh soda bikarbornat.
• 1 sudu teh esen vanila atau esen pisang (saya guna esen vanila).
• Sedikit perahan air limau nipis (saya tak guna sebab tak sempat nak beli limau..huhu)

Cara-cara:

• Panaskan oven ke suhu 185c - api atas bawah
• Sediakan loyang 4 persegi. Lenserkan dengan magerine dan alas dengan kertas minyak.
• Kisar gula, telur dan minyak di dalam 'blender' hingga putih (anggaran dalam 3 ke 5 minit).
• Tuangkan bahan yang telah diblend ke dalam mangkuk. Masukkan campuran tepung. Kacau rata dengan senduk.
• Masukkan pisang yang telah dilenyek dan esen vanila. Gaul sebati.
• Tuangkan bahan ke dalam loyang pembakar. Masak dalam oven selama 45 minit atau kek telah menjadi keperangan. Setelah itu cucuk bahagian tengah kek dengan lidi sate untuk pastikan yang kek telah masak sempurna atau tidak.

Sekian. Selamat mencuba.

Nota: Resipi kek pisang ini adalah benar dan bukan seperti resipi kulit pisang :)

Baca juga resipi cup cake oren dan cerita tentang kulit oren.

Wassalam.