December 11, 2016

Homemade Wholemeal Bread

Assalamualaikum


Sempena hari cuti ni, jom kita buat roti. Roti wholemeal memang lebih banyak khasiat, vitamin dan serat. Pastinya baik untuk kesihatan.

Resipi (basic):
  • 200g tepung wholemeal
  • 100g tepung high protein atau tepung roti (tapi saya guna 50g susu tepung dan 60g tepung high protein)
  • 155ml air
  • 2 sudu besar gula
  • 1/2 kecil garam
  • 1 sudu besar yis
  • 2 sudu besar butter
  • Boleh juga tambahkan bread improver & bread softener - 1/2 sudu kecil (setiap satu). Bahan ini boleh didapati di kedai menjual bahan2 kek dan roti.

Cara-cara
  • Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk atau bread maker. Kalau guna bread maker tekan function yang berkenaan dan tunggu hingga roti masak.
  • Kalau buat secara manual, gaul sebati dan uli semua bahan sehingga adunan menjadi kenyal. Tutup adunan dengan tuala lembab. Biarkan roti mengembang hingga 2x ganda (atau rehatkan adunan dalam 30 - 40 minit). 
  • Setelah kembang, tumbuk2 atau uli roti untuk keluarkan angin.
  • Masukkan ke dalam bekas yang sesuai dan biarkan hingga kembang 2x ganda (dalam 30 minit).
  • Bakar dalam suhu 180°c selama 30 - 40 minit (ikut oven masing2) atau hingga bahagian luar roti keperangan.
  • Setelah masak, sejukkan dan potong mengikut suka. Sedia untuk dihidangkan.
  • Nota: Adunan ini dapat satu loaf :)

Sekian. Selamat mencuba.
Wassalam.

4 comments:

  1. bisa dicoba dirumah nanti, terima kasih resep nya mbak hehe

    ReplyDelete
  2. rajinnya menguli roti fidah..sedap utk sarapan

    ReplyDelete
  3. homemade bread..sedap dimakan panas2..

    ReplyDelete